Après ses études au Conservatoire régional de Toulouse, le premier prix du Concours de Lausanne lui permet d’entrer en 1992 à l’École de Danse de l’Opéra de Paris en 1re division (dernière année d’étude).

Elle est engagée l’année suivante dans le Corps de Ballet, à l’âge de 18 ans. En 1994, elle est promue Coryphée et remporte la médaille d’Argent au Concours International de Varna (catégorie junior).

Elle est promue Sujet en 1999, puis Première danseuse en 2000. À l’issue de la représentation de Don Quichotte, où elle danse pour la première fois le rôle de Kitri, le 2 mai 2002, Laëtitia Pujol est nommée Étoile.

À l’occasion de ses adieux à la scène, nous vous proposions de venir rencontrer cette danseuse d’exception lors d’un moment d’échanges qui lui a permis de nous dévoiler les arcanes de sa carrière et ses projets pour le futur.